湖南新海悦酒店运作模式是在长沙海关机关服务中心领导下的总经理负责制，实行目标管理。
酒店共设置六大部门：行政人事部（含保安队）、房务部、餐饮部、财务（采购）部、市场拓展部、娱乐部。
另外有大堂吧、美容美发二个承租经营部门。
组织机构简图为：
